冬至
北京时间12月(yue)21日18时02分
将迎来(lai)“冬至”节(jie)气(qi),
从(cong)这一(yi)天起,
我(wo)国开始进入“数九(jiu)寒天”时节,
民(min)间俗称“进九(jiu)”。
冬至在古代是十分(fen)重(zhong)要的节日,
有“冬至大(da)如年”的说(shuo)法。
这一天,
北方地(di)区有(you)冬至宰羊、吃(chi)饺(jiao)子、
吃馄饨(tun)的(de)习俗,
南方地(di)区在这一天则有吃(chi)冬至米团、
冬至长(zhang)线(xian)面(mian)的(de)习(xi)惯。
冬(dong)至是北半球白昼最(zui)短(duan)、
黑(hei)夜最长的一天(tian)。
此后,白天(tian)慢慢变长。
数(shu)九寒天,从冬(dong)至开始
2020 WINTER
冬(dong)至前后(hou),
虽然北(bei)半球日照时间最(zui)短,
接(jie)收的太阳(yang)辐射量最(zui)少,
但此时(shi)地面在(zai)夏(xia)半(ban)时(shi)积蓄(xu)的热量
还可提供一定的补(bu)充(chong),
气温还不是一年(nian)中最(zui)低。
“吃了冬至(zhi)饭(fan),一天长一线”,
冬至后白昼时间(jian)日渐(jian)增长。
每天地(di)面获得的太(tai)阳(yang)辐射
比地面辐射散失的热量(liang)少,
所(suo)以在短期(qi)内(nei)气(qi)温仍继续(xu)下降。
“数(shu)九寒天”,从冬至开始(shi)
从今天起开始“进九”,
步(bu)入严(yan)寒(han)季(ji)节(jie)。
你(ni)会唱“九九歌”吗?
一九二(er)九不出手,
三九四九冰(bing)上(shang)走,
五九六九看杨柳(liu),
七九河开,八九雁来,
九九加一九,耕牛遍地走。
因气候不一,
“九(jiu)九(jiu)歌”也有区别,
你家乡怎(zen)么唱(chang)?
冬至(zhi)吃饺子,是为纪(ji)念谁?
2020 WINTER
我们知道端午节(jie)是为(wei)了纪念屈原,你(ni)知道冬(dong)至(zhi)吃饺子是(shi)为了纪念谁吗?
故事还得(de)从医师张仲景说(shuo)起。他(ta)是南(nan)阳稂东(dong)人,著作(zuo)有《伤寒杂病论(lun)》,集医(yi)家之大成,被历代医(yi)者(zhe)奉(feng)为(wei)经典。东(dong)汉时(shi)他(ta)曾(ceng)任长沙太守,访病施(shi)药(yao),大堂(tang)行(xing)医(yi),后毅然辞官(guan)回乡(xiang),为(wei)乡(xiang)邻治病。
其(qi)返乡之(zhi)时,正是冬季,他看到白河两岸乡亲面(mian)黄肌瘦,饥寒交迫,不少人(ren)的耳朵(duo)都冻烂(lan)了,便让其(qi)弟子在南(nan)阳(yang)东(dong)关搭起(qi)医棚,支起(qi)大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳(er)汤(tang)”医治冻疮。他把羊(yang)肉(rou)、辣椒和一(yi)些驱寒药(yao)材放在锅里熬(ao)煮,然后将羊(yang)肉(rou)、药(yao)物捞出来切碎,用面包成耳(er)朵(duo)样的“娇耳(er)”,煮熟(shu)后,分给(ji)来求药的(de)人每人两(liang)只“娇耳”、一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖(nuan)和,两耳发(fa)热,冻伤(shang)的耳朵都治好了。后人学(xue)着(zhe)“娇(jiao)耳”的(de)样(yang)子,包成食(shi)物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至(zhi)吃饺(jiao)子,原来是不忘“医圣”张(zhang)仲景“祛寒娇(jiao)耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉(diao)耳朵没人管(guan)”的民(min)谣。
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